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Le Comptoir du Vin sur Vin:品質と鮮度について20/20

日常生活が普通だった頃は、牡蠣やチーズのキャセロールを添えて美味しいグラスワインを飲みに行って、友達と一緒に世界を作り直すのが大好きでした。この重要な慣れが戻ってくるのを待っている間、私たちは勝つために折り畳みを取ります、そしてバッカスに感謝します、Comptoir du VinsurVinはこの地域の鮮度と品質に優れています。


洗練されたものに!

Comptoir du Vin sur Vinでいつも興味をそそられたのは、成熟した肉の冷蔵庫です。情熱的な上司であるデビッド・ゴルチエの説明は私を唾液で満たした。これらの美しい肉片は、野外で草を食べた牛から来ています。これにより、脂肪が圧縮され、肉がとても歯ごたえになります。リファイナーブリーダーで60〜70日間熟成させた後、2人のシェフXavierRassionとVincentNavetatが、店内のカウンターで炭火オーブンで調理します。あなたの味蕾がけいれんするのを感じることができますよね?


後者は偉人たちと一緒に働き、今でも特定の星と定期的に交換しています。新鮮な食材を尊重し、家で簡単に持ち帰って再加熱できるさまざまな料理で利用できます。 (プライムリブはその場ではるかに優れていますが、辛抱強く待ってください。)とりあえず、自家製ソーセージ、素晴らしいシェフのテリーヌ、またはさまざまな料理をテイクアウトしてください。いずれにせよ、あなたは品質と鮮度を高く評価するでしょう。



モンブランテスクセラー!


ワインセラーで1500の参考文献を言うと、言葉が出なくなりますよね?私はあなたが考えていることを知っています、私はそれをすべて味わうのに十分な人生を持っていますか?そうではないかもしれませんが、カウンターの向かいにあるセラーの2人のプロのソムリエが、好みに応じて情熱的なアドバイスを提供します。そして、正常性が再び表面化したとき、私たちはデイビッド・ゴルチエのお気に入りの地所を発見するための試飲の夜を見逃すことはありません。


今のところ、Comptoirから持ち帰る珍味や飲み物を通して、味覚や嗅覚に訴えることで、人生の喜びを無駄にせず、大切にしないでください。

これに加えて、あなたはそれについてもっと知る必要があります。

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アグネスバルマット、私の小さなシャモニックス

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